成都新津坝坝宴的兴起，不仅为当地食客带来了美食的享受，也为地方经济的发展注入了新的活力。随着坝坝宴的不断发展壮大，越来越多的餐馆加入到这一行列中来，带动了当地餐饮业的繁荣。同时，坝坝宴还吸引了大量游客前来品尝美食，为当地的旅游业带来了可观的收入。此外，坝坝宴的发展还促进了当地农产品的销售，为农民增加了收入。可以说，新津坝坝宴已经成为推动地方经济发展的一张亮丽名片，为当地的经济社会发展做出了积极贡献。