选好公鸡和母鸡的品种对于人工养殖很关键，母鸡要求健康、体质好、温驯、鸡冠颜色红，公鸡要求健康、身体匀称、胸肌发达、声音洪亮、重3斤以上。

二、合理喂养

    跑山鸡往往会自己去找虫子、沙子、草籽、草等食物吃，但为了营养均衡，也为了保证肉质，应适当喂些玉米、谷子、豆饼等五谷杂粮。

三、做好消毒防疫措施

    养鸡要格外注意疫情防控，因为只要有1只鸡感染就会危害整群鸡。因此要做好养殖场的清洁、消毒工作，平时还要进行疫苗管理，预防疫情发生。但也要考虑人体健康，所以最好不要用药物提前预防。

四、饮用水要干净

    跑山鸡通常在夏季产蛋，而此时需水量较大，所以要确保饮用水清洁，还要定时清洗水槽并进行消毒处理。

五、产蛋处理

    跑山鸡的产蛋地点并不固定，所以可以人为设置一些暗处吸引跑山鸡前往下蛋，以免鸡蛋被产在其他地方。这就要求平时要多注意巡视，及时采收。